Portionen:

8-10

Dauer:

20min

Stufe:

leicht

Passend als:

Snack

ZUTATEN:
  • 1 Rustikales Vollkornbaguette
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • “Mini Brillat Savarin IGP Affine” Bio Käse
  • 1 Bund grüne Spargeln
  • 1 Bio Limette
  • 1 EL High-Oleic-Sonnenblumenöl
  • 1 Prise weisser Pfeffer
STEP 1:

Vollkornbaguette in Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen, pressen und die Oberseite der Brotscheiben damit abreiben.
Die Brotscheiben für ca. 5-8 Minuten bei 160 Grad Ober- und Unterhitze im Backofen knusprig anbraten.
In der Zwischenzeit kann man die grünen Spargel waschen und in einer flachen Pfanne mit Öl anbraten.

STEP 2:

Die Spargelspitzen und Stücke bei mittlerer Hitze für 10 Minuten von allen Seiten knusprig werden lassen und mehrmals wenden.

STEP 3:

Die Baguettescheiben aus dem Ofen nehmen und mit dem französischen Käse bestreichen.
Mit den kleinen, warmen Spargelstücken und Spitzen garnieren und mit Limettensaft und etwas Pfeffer aus der Mühle abschmecken.

 

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