PERSONEN:

2

DAUER:

30  Minuten

AUFWAND:

leicht

LUNCH // MEAL PREP

GRIECHISCHE PASTA MIT BIRNEN UND FETAKÄSE 

Das außergewöhnliche Nudelgericht duftet herrlich nach Rosmarin und gerösteten, süsslichen Birnen. Traditionell wird Feta aus Schafmilch hergestellt, wer jedoch einen Alternative sucht, kann es mit einem kräftigen Gorgonzola Käse oder auch einer veganen Variante probieren – schmeckt genauso gut.

ZUTATEN:

  • 200 g Pasta (bei diesem Rezept glutenfrei)
  • 1-2 weiche, reife Birnen
  • 1 Portion Feta
  • 1 EL Rosmarin
  • 1 EL Olivenöl
  • 50 g Butter
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Salz

 

ZUBEREITUNG

Step 1

Pasta bissfest kochen, absieden, mit etwas Olivenöl beträufeln und in einem Topf auskühlen lassen.
Birnen waschen, entkernen und in feine Spalten schneiden.⠀⠀

Step 2

Butter in einer Pfanne erwärmen und Rosmarin mit den Birnen ca. 5-8 Minuten auf mittlerer Hitze anrösten.

Feta zerbröckeln und zu den Birnen mischen. Alles gut verrühren, bis eine cremige Sosse entsteht.

Step 3

Mit einer Pflanzencreme aufgießen, falls es noch flüssiger sein soll.
Die fertige Pasta zur Sosse geben und je nach Geschmack mit Pfeffer und etwas Chili würzen.

VIDEOANLEITUNG: