Personen:

2

Dauer:

30 min

Grad:

leicht

Passend:

Lunch

ZUTATEN:
  • 200 g Penne

  • ½ Radicchio Salat

  • 1 Mozzarella

  • 2 EL Parmesan

  • 1 TL Bio Kurkuma

  • 1 TL Bio Chiliflocken

  • 1 Knoblauchzehe

  • 1 EL Sonnenblumenöl

  • 1 EL Olivenöl

  • 1 TL Zitronensaft

Step 1

Penne in heißem Wasser bissfest kochen und absieden.

Radicchioblätter waschen und in kleine Streifen schneiden. Knoblauch pressen und kurz in der Pfanne mit Öl erwärmen.

Step 2

Die Radicchiostreifen dazugeben und für ca. 5 Minuten von allen Seiten anbraten.Jetzt kommen auch die Nudel in die Pfanne und alles wird mit den Gewürzen und dem Zitronensaft kräftig durchgerührt. Zum Schluss noch Mozzarella aufschneiden und servieren. 

TIPP:

Radicchio liefert wertvolle Minerastoffe und fördert die Verdauung durch den Bitterstoff Intybin.
Die Salatsorte enthält nahezu kein Fett und sehr wenige Kalorien.

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