SOMMERLICHER OBSTSALAT IM GLAS

Personen:

2

Dauer:

15 min

Stufe:

leicht

Passend als:

Snack

  • 1/2 Wassermelone
  • 4-5 reife Bio Marillen
  • 10 Stück kleine Mozzarellakugeln oder 1-2 ganze Mozzarella
  • 6-8 frische Oregano Blätter
  • 1 Prise Koriander
  • 1 Prise Rosa Pfeffer,
  • 1 Prise Kornblumengewürz fein gemahlen
  • 2 – 3 EL Olivenöl
  • 1/2 Zitrone (Saft)
  • 1 Prise Bio Chili Gewürz
  • 1 Prise Fleur de Sel

ZUTATEN:

  • 1/2 Wassermelone
  • 4-5 reife Bio Marillen
  • 10 Stück kleine Mozzarellakugeln oder 1-2 ganze Mozzarella
  • 6-8 frische Oregano Blätter
  • 1 Prise Koriander
  • 1 Prise Rosa Pfeffer,
  • 1 Prise Kornblumengewürz fein gemahlen
  • 2 – 3 EL Olivenöl
  • 1/2 Zitrone (Saft)
  • 1 Prise Bio Chili Gewürz
  • 1 Prise Fleur de Sel
Step 1

Wassermelone in feine Stücke schneiden, Marillen waschen, vom Kern befreien und ebenfalls schneiden.

Step 2

Mozzarella zerkleinern, zum Obst in eine Schüssel mischen und alles mit Olivenöl und Gewürzen abschmecken.

Step 3

Frischen Zitronensaft pressen und mit Oregano, Chili, sowie einer sparsamen Prise Salz würzen.
Gut durchmischen und in schönen Gläsern servieren.

Step 4

Die Gemüsemischung warm halten und den Crepes Teig mit etwas Kräutern vermischen.

In der Pfanne kleine runde Formen heraus backen und mit der Gemüsemischung belegen.Mit Pfeffer und frischem Basilikum garnieren und servieren.

 

Tipp:

Angerichtet werden die Zutaten in transparenten Gläsern, das ist optisch ein Hingucker. Gewürzt mit feinen Kräutern wie Koriander, Oregano, rosa Pfeffer und herrlichem Olivenöl könne Sie das Gericht als Vorspeise, Snack oder auch als Nachspeise anbieten.