LA PETITE FAIM

VEGETARISCH – MEDITERRAN – GESUND

 

ANTIPASTI/TAPAS

 

Frischer Hummus mit Pinienkernen

Frischer Hummus mit Pinienkernen und kleinen Antipasti.

Crostini mit Schafskäse und Paprika

Der Schafskäse aus Biomilch ist so zart wie Frischkäse und schmeckt himmlisch mit Crostini, frischem Paprika und Tomaten.

Mediterrane Partyspieße

Zauberhafte Partyspiesse für jede Gelegenheit.

DINNER/LOW CARB

 

Vegetarisches Boeuf Bourguignon

Das „Boeuf Bourguignon“ wird in diesem Fall zu „Pilze nach Bourguignon“ Art, denn in die Pfanne kommen wunderbare Portobello Pilze, Karotten und Kräuter.

Frischer Hummus mit Pinienkernen

Frischer Hummus mit Pinienkernen und kleinen Antipasti.

Gegrillter Chicorée mit Apfel und Blauschimmelkäse

Knuspriger Chicorée mit Gorgonzolakäse und herzhaften Äpfeln.

Rote Beete Tatar

Rote Beete Tatar

Feines Tatar mit roten Rüben, Haselnuss und französischen Kräutern.

Beeren Nice Cream

Beeren Nice Cream

Cremiges Eis mit frischen Beeren, Banane und griechischem Joghurt.

Grapefruitcarpaccio

Grapefruitcarpaccio

Saftiger Carpaccio mit hauchdünnen Orangenscheiben, Grapefruit und Salbeiblättern.

BELIEBTESTE REZEPTE

Gâteau au yaourt – Joghurtkuchen

Für diesen kinderleichten Kuchen aus Frankreich benötigt man nur wenige Zutaten und einen Joghurtbecher.

Veganes Erdbeersorbet

Veganes Erdbeersorbet mit frischen Früchten und Kokosmilch – ganz ohne Eismaschine und leicht selbstgemacht.

Erdbeertarte – Tarte aux fraises

Wunderbare französische, fruchtige Erdbeertarte mit Mandelsplitter.

KOSTENLOSES  E-BOOK „MEDITERRAN REGIONAL „

MEDITERRANE LOW CARB Gerichte FÜR DIE GANZE WOCHE.

ÜBERSICHTLICHE Einkaufsliste mit REGIONALEN ZUTATEN.
Ernährung und Gesundheit

Grünes Licht für Gemüse

Trauben, Gurken, Salat, Avocado, Erbsen, Spinat, ..alle haben sie etwas gemeinsam: die leuchtende Farbe. Doch wieso sind diese Lebensmittel für uns so gut?

Oliven – Anti Aging Food

Wir alle werden älter und der Wunsch nach Vitalität steigt. Einen Teil der Vorsorge können wir mit der richtigen Ernährung treffen.

Kochen ohne Salz

Wenn man sich mit Kräutern und Gewürzen auskennt, ist es gar nicht so schwer in der Küche auf Salz zu verzichten.

Wie gesund sind Tomaten?

Wie gesund sind Tomaten?

Es gibt viele Gründe warum man regelmäßig Tomaten essen sollte. Ich zeig dir warum.

Grünes Licht für Gemüse

Grünes Licht für Gemüse

Trauben, Gurken, Salat, Avocado, Erbsen, Spinat, ..alle haben sie etwas gemeinsam: die leuchtende Farbe. Doch wieso sind diese Lebensmittel für uns so gut?

Oliven – Anti Aging Food

Oliven – Anti Aging Food

Wir alle werden älter und der Wunsch nach Vitalität steigt. Einen Teil der Vorsorge können wir mit der richtigen Ernährung treffen.

Kochen ohne Salz

Kochen ohne Salz

Wenn man sich mit Kräutern und Gewürzen auskennt, ist es gar nicht so schwer in der Küche auf Salz zu verzichten.

KULINARIK & KOCHEN

NEUESTES YOUTUBE VIDEO: SALAT MIT ÜBERBACKENEM ZIEGENKÄSE

 

MEDITERRANE PFLANZENCREME

 

SCHNELLE BIO SUPPE
FÜRS BÜRO

 

KREATIVE, SCHNELLE REZEPTE

Raffinierte Gerichte mit minimalem Aufwand. Frühstück, Mittag und Snacks für Berufstätige, Low Carb Dinner zum Genießen.

ERNÄHRUNGSWISSEN

Prävention, Nährstoffe, Vitamine und Co. für Einsteiger – verständlich erklärt  mit nützlichen Links und Informationen. 

PRAKTISCHE TIPPS, E-BOOKS, CHECKLISTEN UND KOCHKURSE

Einkaufs – und Checklisten, trendige Rezeptbücher und Webinare zu den Themen Ernährung, Warenkunde und gesundem Kochen.

ERFAHRE, WIE DU GESUNDE ERNÄHRUNG, VIELFALT UND GENUSS OPTIMAL KOMBINIEREN KANNST.

Der Grundgedanke von „La petite faim“ steht für Qualität vor Quantität – uns mit weniger Überfluss, dafür Besserem und Gesünderem zu umgeben.
Das Ernährungskonzept verbindet Elemente aus der mediterranen Diät mit Clean Eating und schafft damit ein Gleichgewicht zwischen „gesund“ und „genießen“.
Die vielseitigen  Rezepte und Tipps sind unkompliziert und leicht  in den Alltag einzubauen.
Nicht umsonst wird die „Mediterrane Diät“ –  wie man sie weltweit kennt, von zahlreichen Ärzten und Wissenschaftlern empfohlen.

NÄHRSTOFFREICHE ZUTATEN

HOHER PFLANZENANTEIL

WENIG SALZ UND ZUCKER

VEGETARISCHE REZEPTE AUS FRANKREICH, ITALIEN, MITTELMEER

LOW CARB GERICHTE FÜR DEN ABEND

SHOP

Starte mit der kleine Ernährungs- und Kochschule in ein gesünderes Leben.

VEGETARISCH, MEDITERRAN, GESUND - DAS EINSTEIGERPROGRAMM

Du möchtest dich in Zukunft vegetarisch ernähren oder den Fleischkonsum reduzieren? Im neuen Online Kurs erfährst du, wie du mit allen Nährstoffen versorgt bleibst und mediterrane Rezepte kochst, die voller Geschmack sind!

MEDITERRANE REZEPTKLASSIKER - MIT REGIONALEN ZUTATEN

Boeuf Bourguignon mit Portobello Pilzen, Lasagne mit Zucchini, Griechische und spanische Tapas – und das alles mit regionalen Zutaten.
Im Herbst 2020 kommt der neue Kochkurs online!

GESUNDHEIT IST LEBENSQUALITÄT

DEBORAH HEISS

Willkommen bei „La petite faim“. Mein Name ist Deborah Heiss, ich bin in Südtirol geboren und lebe seit 20 Jahren in Wien.
Ich habe eine Ausbildung als dipl. Ernährungstrainerin und Sommeliére absolviert und liebe nicht nur die Mittelmeerküche, sondern Bistros, Restaurants und kleine Speisen, die schnell und einfach zubereitet werden können.
Mit meinem Kulinarik- und Ernährungsportal, den Online Kursen und Veröffentlichungen möchte ich besonders bei Berufstätigen mehr Bewusstsein für einen gesunden Lebensstil schaffen. Durch die richtigen Nährstoffe und Bewegung gelingt es, energiegeladen in den Tag zu starten und die Balance zwischen Arbeit und Freizeit zu finden.
Hol dir ein Stück Frankreich, Italien und Mittelmeer-Flair in die Küche und ergänze dein Wissen in den Bereichen Kochen, Ernährung und Gesundheit mit Hilfe der kompakten Inhalte. Ich freue mich darauf, dich mit Tipps zu unterstützen!

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