LA PETITE FAIM

VEGETARISCH – MEDITERRAN – GESUND

 

ANTIPASTI/TAPAS

 

Mediterrane Partyspieße

Zauberhafte Partyspiesse für jede Gelegenheit.

Schnelles Vollkornbrot mit Karottentatar

Schnelles Tatar aus feinen Karotten, Olivenöl, Petersilie und Minze.

Kürbisflammkuchen (mit Video!)

Knuspriger Flammkuchen mit Kürbis und Taleggio Käse.

DINNER/LOW CARB

 

Gegrillter Chicorée mit Apfel und Blauschimmelkäse

Knuspriger Chicorée mit Gorgonzolakäse und herzhaften Äpfeln.

Mediterrane Partyspieße

Zauberhafte Partyspiesse für jede Gelegenheit.

Weintraubensalat mit Balsamico Vinaigrette

Herbstlicher Salat mit Weintrauben, Apfel, Birne und Walnüssen.

Grapefruitcarpaccio

Grapefruitcarpaccio

Saftiger Carpaccio mit hauchdünnen Orangenscheiben, Grapefruit und Salbeiblättern.

Vegetarisches Boeuf Bourguignon

Vegetarisches Boeuf Bourguignon

Das “Boeuf Bourguignon” wird in diesem Fall zu “Pilze nach Bourguignon” Art, denn in die Pfanne kommen wunderbare Portobello Pilze, Karotten und Kräuter.

Veganes Erdbeersorbet

Veganes Erdbeersorbet

Veganes Erdbeersorbet mit frischen Früchten und Kokosmilch – ganz ohne Eismaschine und leicht selbstgemacht.

BELIEBTESTE REZEPTE

Veganes Erdbeersorbet

Veganes Erdbeersorbet mit frischen Früchten und Kokosmilch – ganz ohne Eismaschine und leicht selbstgemacht.

Erdbeertarte – Tarte aux fraises

Wunderbare französische, fruchtige Erdbeertarte mit Mandelsplitter.

Vollkorn Pancakes mit Himbeeren

Süsses Dessert oder Frühstück mit frischen Himbeeren und Rosenblättern. Die Pancakes werden mit Vollkornmehl gebacken und mit Zimt und Honig verfeinert.

KOSTENLOSES  E-BOOK “MEDITERRAN REGIONAL “

MEDITERRANE LOW CARB Gerichte FÜR DIE GANZE WOCHE.

ÜBERSICHTLICHE Einkaufsliste mit REGIONALEN ZUTATEN.
Ernährung und Gesundheit

Oliven – Anti Aging Food

Wir alle werden älter und der Wunsch nach Vitalität steigt. Einen Teil der Vorsorge können wir mit der richtigen Ernährung treffen.

Kochen ohne Salz

Wenn man sich mit Kräutern und Gewürzen auskennt, ist es gar nicht so schwer in der Küche auf Salz zu verzichten.

Gesunde Fette

Was macht gesunde Fette eigentlich aus?

Kochen ohne Salz

Kochen ohne Salz

Wenn man sich mit Kräutern und Gewürzen auskennt, ist es gar nicht so schwer in der Küche auf Salz zu verzichten.

KULINARIK & KOCHEN

YOUTUBE VIDEO: EINFACHE GEMÜSE ANTIPASTI FÜR GÄSTE

 

MEDITERRANE PFLANZENCREME

 

SCHNELLE BIO SUPPE
FÜRS BÜRO

 

KREATIVE, SCHNELLE REZEPTE

Raffinierte Gerichte mit minimalem Aufwand. Frühstück, Mittag und Snacks für Berufstätige, Low Carb Dinner zum Genießen.

ERNÄHRUNSWISSEN

Prävention, Nährstoffe, Vitamine und Co. für Einsteiger – verständlich erklärt  mit nützlichen Links und Informationen. 

PRAKTISCHE TIPPS, E-BOOKS, CHECKLISTEN UND KOCHKURSE

Einkaufs – und Checklisten, trendige Rezeptbücher und Webinare zu den Themen Ernährung, Warenkunde und gesundem Kochen.

ERFAHRE, WIE DU GESUNDE ERNÄHRUNG, VIELFALT UND GENUSS OPTIMAL KOMBINIEREN KANNST.

Der Grundgedanke von “La petite faim” steht für Qualität vor Quantität – uns mit weniger Überfluss, dafür Besserem und Gesünderem zu umgeben.
Das Ernährungskonzept verbindet Elemente aus der mediterranen Diät mit Clean Eating und schafft damit ein Gleichgewicht zwischen “gesund” und „genießen“.
Die vielseitigen  Rezepte und Tipps sind unkompliziert und leicht  in den Alltag einzubauen.
Nicht umsonst wird die “Mediterrane Diät“ –  wie man sie weltweit kennt, von zahlreichen Ärzten und Wissenschaftlern empfohlen.

NÄHRSTOFFREICHE ZUTATEN

HOHER PFLANZENANTEIL

WENIG SALZ UND ZUCKER

VEGETARISCHE REZEPTE AUS FRANKREICH, ITALIEN, MITTELMEER

LOW CARB GERICHTE FÜR DEN ABEND

ONLINE KURSE

Starte mit der Ernährungs- und Kochschule in ein gesünderes Leben.

POWERPROGRAMM

30 Tage Powerprogramm mit Rezepten 
und Workbook für eine langfristige
Ernährungsumstellung oder
7 Tage Emailkurs zum schnellen Durchstarten.

WISSEN & PRAXIS

Praktische Tipps, Online Videos
und seriöse Ernährungsinfos mit denen Du
eine gesunde Umstellung erreichen kannst.
Stöbere durch die einzelnen Blogartikel!

VEGETARISCH FÜR ANFÄNGER

Du möchtest dich in Zukunft vegetarisch ernähren oder den Fleischkonsum reduzieren? Im neuen Online Kurs erfährst du, wie du mit allen Nährstoffen versorgt bleibst und mediterrane Rezepte kochst, die voller Geschmack sind!

GESUNDHEIT IST LEBENSQUALITÄT

DEBORAH HEISS

Willkommen bei “La petite faim”. Mein Name ist Deborah Heiss, ich bin in Südtirol geboren und lebe seit 20 Jahren in Wien.
Ich habe eine Ausbildung als dipl. Ernährungstrainerin, österreichische Sommeliére und liebe nicht nur die Mittelmeerküche, sondern Bistros, Restaurants und kleine Speisen, die schnell und einfach zubereitet werden können.
Mit meinem Kulinarik- und Ernährungsportal, den Online Kursen und Veröffentlichungen möchte ich besonders bei Berufstätigen mehr Bewusstsein für einen gesunden Lebensstil schaffen. Durch die richtigen Nährstoffe und Bewegung gelingt es, energiegeladen in den Tag zu starten und die Balance zwischen Arbeit und Freizeit zu finden.
Hol dir ein Stück Frankreich, Italien und Mittelmeer-Flair in die Küche und ergänze dein Wissen in den Bereichen Kochen, Ernährung und Gesundheit mit Hilfe der kompakten Inhalte. Ich freue mich darauf, dich mit Tipps zu unterstützen!

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