PERSONEN:
2
DAUER:
20 Minuten
AUFWAND:
leicht
Vegane und pflanzliche Salatbowl mit vielen Ballaststofffen.
Weisse Bohnen, grüne Erbsen, Salat und frische Tomaten machen diese Bowl zu einer richtigen Nährstoffbombe.
Die Hülsenfrüchte enthalten nicht nur wertvolles Eiweis, sondern Eisen, Folsäure, Vitamin C und B-Vitamine für den Stoffwechsel und ein gesundes Nervensystem.
Für das Dressing werden Limettensaft, Chiliflocken, etwas Dill mit Olivenöl gemischt und zur Bowl serviert.
Bon Appétit!
ZUTATEN:
- 150 g Vogerlsalat
- 100 g weisse Bohnen
- 100 g grüne Erbsen
- 7-8 Cherry- oder Rispentomaten
- 1 EL Olivenöl extra vergine
- 1 Prise Bio Chiliflocken, gehackter Dill, Pfeffer
- 1 EL frischen Limettensaft
ZUBEREITUNG
Step 1
Grünen Salat, Bohnen und Erbsen (Biogemüse) waschen und in einer schönen Salatschüssel ausbreiten.
Für das Dressing eine Limette auspressen, mit Olivenöl, Chiliflocken, gehacktem Dill, Pfeffer verquirlen und damit den Salat anrichten.
TIPP:
Zum Salat passt ein frisches Vollkornbaguette mit Hummus oder ein kühler Joghurt Dip.
SALAT MIT ÜBERBACKENEM ZIEGENKÄSE:
KOOPERATIONEN
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