Zupfbrot mit französischen Kräutern

PERSONEN:

2-3

DAUER:

30  Minuten

AUFWAND:

leicht

MEAL PREP // SNACK // PARTYFOOD

ZUPFBROT MIT FRANZÖSISCHEN KRÄUTERN

Voilá! Ein kleines Ofenbrot –  einfach & superlecker!

Wer nicht  lange in der Küche stehen möchte, und trotzdem bei Gästen ( oder den Kleinen) Eindruck schinden will, für den ist dieses Brot perfekt:  Kneten, bestreichen, einrollen – in den Ofen und mit Butter oder Hummus genießen.

 

ZUTATEN:

  • 500 g Mehl

  • 300 ml Wasser

  • 1/2 Würfel Frischhefe

  • 2 EL Olivenöl,

  • 100 g Butter oder Pflanzencreme

  • frischen Schnittlauch, Herbes de Provence, 
    Lavendelsamen

ZUBEREITUNG

Step 1

Die Hefe in warmen Wasser auflösen und mit Mehl und dem Olivenöl in einer Knetmaschine oder per Hand zu einem glatten Teig vermischen. Zu einer Kugel formen, zudecken und für 30 Minuten gehen lassen.

Nach der halben Stunde den Teig ausrollen.

Step 2

Schnittlauch klein schneiden. Die zimmerwarme Butter und Kräuter vermischen und auf dem Teig verstreichen.

 

Step 3

Eine Backform mit Backpapier auslegen oder einfetten.

Step 4

Den Teig in kleine Quadrate aufteilen und diese jeweils einzeln einrollen. Die kleinen Rollen entlang der Kuchen- oder Brotform einschlichten. Für 20 Minuten bei 200 Grad (Ober und Unterhitze) backen.

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